Um lanche incomum feito de tomates comuns. Além disso, você pode levar qualquer tomate (mesmo os verdes). Acontece perfeito. E à carne, e ao peixe, e a qualquer prato, e ao churrasco de outono. E se prepara para um-dois-três.
COMO COZINHAR:
Lavo bem os tomates e corto-os em pedaços convenientes. Eu corto um pouco maior do que uma salada normal. Pimentão. Não é muito raso também.
E anéis de pimenta. Eu definitivamente adiciono pelo menos um pod aqui. Mas, é claro, se você de repente não comer pimenta, então ela pode ser excluída. A propósito, você pode adicionar um pouco de pimenta seca, se a fresca de repente não estiver à mão.
Em uma panela, aqueço algumas colheres de sopa de óleo vegetal e adiciono temperos (tenho colorau, pimenta preta e lúpulo suneli). As especiarias, é claro, podem ser levadas ao seu gosto. Mas hops-suneli recomendo adicionar aqui!
Agora o arco. Cortei em meias argolas. Eu tomo 350-400 g de cebola por quilo de tomate. Não reduza a quantidade de cebola. Ele "faz" esta salada!
Espalho a cebola na manteiga com temperos e frito por alguns minutos. Em seguida, eu sal, acrescento um pouco de açúcar e, mexendo, frito por mais 3-4 minutos em fogo alto.
Em uma tigela, eu combino os tomates, pimentas, alho picado grosseiramente e ervas frescas. Você também pode pegar qualquer greens. Mas para este aperitivo, costumo levar coentro. Dá um sabor e aroma incríveis!
Coloquei cebolas quentes em uma tigela com legumes e ervas. Sal. Você precisa de um pouco mais de sal do que para uma salada normal. Você pode usar molho de soja em vez de sal, se quiser. Resta adicionar vinagre de maçã e misturar. O vinagre pode ser tomado a qualquer 6%. Devo dizer desde já que uso vinagre aqui. O suco de limão não tem o gosto que você deseja.
Eu misturo tudo bem. E coloque na geladeira. Para que a salada tenha uma infusão adequada, é melhor deixá-la na geladeira por pelo menos um dia. Mas depois de 6-7 horas, você pode tentar. Isso já é muito gostoso!
Costumo colocar esta salada em potes pequenos - é mais conveniente guardar e usar desta forma. Na geladeira, essa salada pode ser armazenada por um ou dois meses. Mas... você tem que tentar muito. Não o temos mais em 2-3 dias. Tente. Altamente recomendado! Doce-azedo-salgado-picante. E muito aromático e saboroso!
• Tomates - 1 kg
• Cebolas - 350-400 g
• Óleo vegetal - 3-4 colheres de sopa.
• Pimenta doce - 2-3 unid.
• Pimenta picante - 1 un.
• Alho - 3-4 dentes.
• Coentro
• Paprika - 1 colher de chá.
• Khmeli-suneli - 1 colher de chá.
• Pimenta preta da terra
• Sal
Assista ao vídeo abaixo. Lá mostrei essa receita e mais 4 receitas rápidas com tomate. Você vai gostar!