Delicioso marinado capelim, que eu adoro. Com batatas cozidas apenas super! Uma receita muito simples, mas ao que parece delicioso! Hum, Yum!
preparação:
Vamos precisar de 500g de capelim. Peixe deve ser firme, suave. E se após o descongelamento capelim amassado, não vai funcionar.
cabeças cortadas, caudas, remover as entranhas e capelim cuidadosamente lavados.
Prepare a marinada. 1,5 litros de água é vertida na panela, adicionar 2 colheres de sopa de sal (sem slides), 2-3 folhas de louro, pimenta preta ervilhas 5 partes 1 colher de chá especiarias picantes mistura para o seu gosto. Ferver durante 5-7 minutos.
Em marinada quente, mas não a ferver, adicione 1 colher de sopa de vinagre de 9% e 1 colher de sopa de mostarda em grãos (ainda é chamado o francês). Agitar, arrefecer até à temperatura ambiente.
A marinada colocar capelim preparado, bem como cebola, anéis cortados (1 lâmpada, ou mais, para seu gosto). Recipiente em que conserva capelim, cubra com a tampa e colocá-los na geladeira.
No segundo dia, você já pode tentar capelim. Marinado pescar até 4 dias. Quanto mais tempo a marina, o picante mais salgado e de sabor se torna. Bom apetite!