Quer pepinos foram nítidas e bem cuidada? Uma adega ou porão não é? Não importa com estas receitas de seus espaços em branco representam o inverno inteiro nas condições do apartamento. Só agora comer não vai acabar muito rapidamente.
Opção №1 - Pepinos com groselha
ingredientes:
4 kg de pepinos
850 g de groselha
4 Guarda-chuva aneto
8 dentes de alho
3 raminhos de manjericão
2 folhas punhado (rábano, cereja, groselha)
Para a marinada:
3 L de água
70 g. sal
açúcar 50 gr.yu
10 gr. ácido cítrico
preparação:
1. Pepinos lavar. Retire as pontas ou furos fazer uma faca ou garfo. Eu costumo escolher a primeira opção.
2. Pepino embebidos durante 30-40 minutos em água gelada.
3. Enxágüe com latas de refrigerante e esterilizado.
4. Enxágüe com groselhas e ervas em água corrente.
Ervas e especiarias (pimenta, ervilhas, folha de louro, cravo) derramar água muito quente.
5. Coloque as verduras e pepinos em uma jarra de 2 litros.
6. Ferva muitas vezes de água e 2, despeje em frascos. Mantenha a posição por 15 minutos. Depois de re-enchimento drenar a água.
7. No futuro, despeje sal marinada, especiarias, açúcar e alho picado. Ferver durante 7 minutos. Por minuto até que esteja pronto para adicionar ácido cítrico.
8. Os bancos com pepinos cozinhados deitada lavada e o groselhas seca.
9. Despeje a marinada quente até a borda das latas. Sob ferro tampas não deve haver espaço para o ar.
10. Aperte tampas cozidos. Coloque de cabeça para baixo para verificar se há vazamentos. Legal.
Tudo! Você pode limpar em uma prateleira ou em um armário.
Variant №2 - Pepinos "Special"
ingredientes:
1,5 kg de pepinos
1 pimento
3 dentes de alho
um punhado de folhas (groselha, carvalho, rábano)
10 ervilhas pimenta preta
30 onças açúcar
60 gr. sal
1 L de água
preparação:
1. Pepinos são lavadas e embebidas em água fria durante 2-4 horas.
2. Verdes também lavar, agitar e colocar em bancos.
3. Coloque os pepinos embebidos em frascos com dentes de alho.
4. Salmoura ferver 1L de água, o açúcar de adição, especiarias e sal. Deixe ferver.
5. Hot preenchimento pepino salmoura. Cobrir os frascos com um pano. Deixe por 3-5 dias no calor de fermentação.
6. Depois de completar a fusão e salmoura ferver. Despeje volta salmoura quente em bancos e fechar as pálpebras.
7. Depois de arrefecer, remover o compartimento escuro, está ainda longe de aparelhos de aquecimento. Pode ser no armário.
Bom apetite!
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Você não é difícil, mas estou feliz :)))
Obrigado por ler até o fim!