Pickle - cozinha tradicional russa. A receita desta sopa, eu disse à minha avó, e agora eu tenho que nunca muda. Sopa é obtido simplesmente fantástico: delicioso, saboroso e muito gratificante. Certifique-se de experimentá-lo!
preparação:
Primeiro, precisamos cozinhar o caldo. A carne pode ser usado a qualquer hora, mas o melhor caldo obtido a partir de carne com osso.
Para caldo de sabor foi mais intenso e perfumado, a carne cozinhar uma cebola (purificá-la e jogá-o todo), e adicionar 3-4 ervilha pimenta da Jamaica.
Caldo ferver durante duas horas e meia, em seguida, retire a carne e filtrar o caldo para se livrar de cebola e pimenta. Nós separar a carne dos ossos, cortada em pedaços e voltar ao pote.
Adicione 2 batatas grandes, em cubos. Agora nos preparamos zazharku: frite em uma cenoura pan ralada em um ralador grosso uma cebola média cortada em cubos.
A adição de um pouco de fresco ou as ervas secas (endro e cebolinho). Fritar 7 minutos e adicione à sopa.
Ao mesmo tempo lança cevadinha - 3-4 colheres de sopa. Se você gosta de picles de espessura, você pode adicionar um pouco mais de cevada.
Agora esfregar em um ralador grosso 2 pepinos em conserva. Ele era salgado e não em conserva! Cozinhe-os em uma panela com o caldo de concha disso por 5-7 minutos, em seguida, enviar para a sopa. Adicionando uma terceira salmoura copo pepino.
Cozinhar todos juntos por mais 10 minutos. Sirva com creme de leite e ervas frescas.
Também temos uma receita: Sopa de ervilha com carne fumada
Bom apetite!
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