Ingredientes
- Para o teste:
- 4 peças de ovos
- 1,2 kg de farinha
- 12 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de sal
- 2 colheres de chá de açúcar
- 3 xÃcaras de água
- 2 colheres de chá de vodka opcional para crosta mais crocante
- Para preencher:
- 1 kg de pato picado
- 3 pcs cebolas grandes
- 1 pc pimentão
- 0,5-1 colher de chá de pimenta da Jamaica
- para provar pimenta preta moÃda, sal
- 1 colher de chá, ervas provençais ou outras ervas secas
- 1 litro de óleo vegetal para fritar
Passos
Despeje o açúcar, o sal em uma tigela, despeje o óleo vegetal, quebre os ovos, misture. Adicione água e mexa. Despeje a vodka conforme desejado.
Aos poucos, adicione a farinha peneirada, sove a massa. Sove bem, embrulhe em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: frite o pato picado com cebola e pimentão em óleo vegetal, sal, acrescente especiarias e ervas. Esfriar.
Sove a massa descansada. Divida em 3-4 partes. Se o tamanho da mesa permitir, em 2 partes. Estenda, corte os cÃrculos com um pires ou tigela. Pastéis cegos.
Frite em óleo vegetal até obter uma bela crosta dourada.
Ficou incrivelmente saboroso Suculento e crocante шь Você vai lamber os dedos! Cozinheiro, você não vai se arrepender 😉 Bom apetite! uma fonte
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