Eu costumava pensar que a nata da nata é suficiente para misturar o costume creme de leite com o açúcar. Mas este creme sempre produz um líquido e é apenas adequado para a impregnação do bolo.
Enquanto eu não poprobyvala visitar sua amiga sua casa um delicioso bolo de creme de leite e perguntou retseptik.
Este creme tornou-se uma dádiva para mim. O creme obtido é sempre grosso sem espessantes, e o gosto de sua doce e delicado com um pouco azedo. Este creme de leite está muito bem adaptado para encher e decorar bolos e sobremesas.
Prepare um creme de creme de leite fácil, mas que acabou realmente delicioso creme é necessário considerar três condições:
- creme de leite deve ser fresco na vida de prateleira e qualidade (produto creme de leite não é adequado).
- creme de leite é necessário ter o maior teor de gordura, o que vai encontrar na loja (ideal para a casa ou creme loja com m.d.zh. não inferior a 25% de gordura)
- Creme definitivamente precisa para relaxar antes de cozinhar e uso em apenas uma forma refrigerada.
Preparação.
Primeiro você precisa para fazer um fio de prumo de creme de leite.
Para fazer isso, tomar o creme e espalhá-lo em um envoltório de gaze e suspensa acima da bacia de modo que ele não toque o fundo e soro.
É importante ter um pouco mais azedo, porque o soro vai deixar cerca de 20% em peso.
Eu tenho um gr 900. creme vem um pouco mais de 700 gramas. saída e quase soro de vidro.
Colhendo creme como tal no refrigerador não é menos do que 4 h. Mas se você precisa de um creme mais espesso, é melhor para remover a noite (você pode no dia).
É importante manter o creme na geladeira em todos os momentos, para que ele não azedou ou estragado.
Antes de montar o bolo Ficamos com o creme fora da geladeira, mudamos para uma tigela e bata com um mixer até engrossar e gradualmente adicione o açúcar creme de confeiteiro.
Aproveito o açúcar em pó, não açúcar. 500 gr. a 100 g de creme acabado. pó.
- Pó eu faço antes do açúcar em um moedor de café ou você pode comprar um ready-made na loja.
- Para densidade, eu adicionar o creme para a manteiga, se não, você pode adicionar um espessante.
É importante não interromper o creme quando ele só começa a engrossar imediatamente precisa parar de bater.
Creme no creme está pronto!
Excelente creme de montar e decorar o bolo, e toda a sobremesa.
O creme pode adicionar o cacau e get creme de chocolate e frutas vermelhas, frutas, compotas! Você pode improvisar como você quer.
Bom apetite!
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