Delicioso e fácil de preparar um creme com base em ovos brancos. Fácil, não é gorduroso, como preparado sem manteiga e creme de leite. Sabor doce, baunilha. Recomendado para documento ou salvar a receita para perder.
Ingredientes para o creme:
ovos brancos - 4 pcs (se pequenos ovos, levar de 5 a proteína)
açúcar - um copo
açúcar de baunilha - 1 pacote
ácido cítrico - 1/4 colher de chá
Misturador, claras de ovo batidas ligeiramente, em seguida, adicionar o açúcar e açúcar de baunilha (ou baunilha) e ácido cítrico.
Agora colocar a tigela em banho-maria. A água deve ter a ferver, de modo que o banho de água é preparado com antecedência. Começamos batendo. Whipping seria longa, 10-15 minutos. Creme fica branco puro, ar.
Assim que o creme terá a consistência desejada, e que continuarão a ser os vestígios do misturador, remover do banho de água e misture durante 3-5 minutos.
O creme está pronto! É possível adicionar corante alimentar, e pode ser deixado branco. Usamos para tortas e bolos imediatamente após a preparação. Bom apetite, meus queridos amigos!
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