A comida é a “indústria” na qual rege o gosto de cada comedor individual, e na qual julgamentos categóricos e extremos são irrelevantes. O que eu não gosto pode parecer saboroso para outra pessoa, e o que, pelo contrário, me encanta, pode não "ir" de forma alguma para outras pessoas.
Isto é normal.
A propósito, não há problema em falar sobre o que eu não gosto ou nojo. A única limitação, talvez, eu não farei isso à mesa quando uma pessoa está comendo um prato, o que me parece nojento. Se eles me forçarem a tentar, explicarei honestamente minha atitude - não posso, com todo o devido respeito ao criador, mas essas são minhas baratas, talvez psicológicas, e eu não as "dobrai", destruindo meu conforto mental momentâneo quer.
Se algum dos convidados ou leitores da minha mesa disser ou escrever que não gosta da minha receita ao seu gosto, ou que não vem devido à combinação dos ingredientes, isso também é normal.
Mas existe uma categoria de visitantes respeitados, que chamo de "respeitados" mais por hábito, e também porque os autores da plataforma não têm permissão para usar linguagem obscena, mas os comentaristas acreditam que esta é a sua direito. Na verdade não. Na verdade, as regras de conduta na Internet são as mesmas da vida real. Aqui você pode dizer exatamente a mesma coisa que na comunicação pessoal. Não mais. Se, sob o pretexto do anonimato, eles são rudes, isso caracteriza aqueles que não são rudes do melhor lado.
Sei que a partir disso, visitantes respeitados que gostam de ser rudes já bombardearam e levantaram as mãos acima das cláusulas para rabiscar sobre "espaço livre" e "não quero conheça nossa opinião - não escreva ", portanto, proponho com antecedência a publicação de tais comentários para eles não de forma anônima, mas com a indicação do nome e sobrenome e postagem no avatar fotos. Para não parecer calcinha enrolada no rodapé.
Porém, de volta à categoria ...
Então, a maioria desses comentaristas eu classifico como "gourmets" e, confesso, tenho pena deles.
Porque qualquer receita que eles buscam... encontram falhas, dizendo:
- Isso tudo é um absurdo, um absurdo e um absurdo! Nossos ancestrais inicialmente cozinhavam de forma diferente, e tudo o que você escreveu aqui é uma perversão!
Ao mesmo tempo, aqueles que estão especialmente avançados começam a ser malignos, declarando que se você quiser comer, por exemplo, vegetais, e não vísceras, então “coloque-os em seus Europs”. Se você quer um queijo delicioso - traga-o para a sua Europa. Se você quer linguiças deliciosas - traga-as para a sua Europa. Se você quer uma carne saborosa, traga-a para a sua Europa. Se você quiser cozinhar batatas para dauphine, e não fritar batatas na gordura interna, como seus ancestrais faziam, traga-as para a sua Europa.
Quantas vezes me perguntaram nos comentários para "despejar na Europa" em publicações sobre comida - sobre comida, não sobre política! - não pode mais ser contado.
Senhores, comentaristas desta categoria provam a cada dia: eles não discutem sobre gostos em nosso país, gostos, desculpa, merda suja. Xia.
Embora não haja sentido nisso. E não condeno as receitas do “passado”, de forma alguma. É que alguém gosta do passado, alguém gosta do presente, e tem muita coisa gostosa aqui e ali, sabe.
E se essas pessoas estão realmente ossificadas em seus preconceitos e não escrevem isso apenas para escrever coisas desagradáveis, sinto pena delas.
Bem como aqueles que declaram:
- Sua receita é um disparate completo, então estou fazendo certo!
Não existem regras na culinária. Talvez aqueles estabelecidos pela química e física dos processos.
E eu realmente sinto muito por aqueles que não estão prontos para descobrir coisas novas por si próprios. Com um pouco de nojo, que pena, se essas pessoas, aliás, são rudes.
Concluindo, desejo a todos uma comida deliciosa, bom humor e menos bile.