Pizza e massas. Muito picante, picante, ligeiramente picante e incrivelmente saborosa.
ingredientes:
3 kg de tomate
3 peças. pimentão colorido
1 pimenta quente vagem
3 peças. cebola (tamanho médio)
5 dentes de alho
metade feixe roxo manjericão fresco
1 colher de sopa. l. orégano
1 colher de sopa. l. moído páprica doce
2 colheres de sopa. l. sal
3 colheres de sopa. l. açúcar
Um copo de óleo vegetal (óleo de oliva ou óleo de milho, girassol possível)
100 ml de 5% de vinagre de maçã
1 h. l. pimenta preta
! importante
Recebemos cerca de quatro litros de molho.
preparação:
1. Lavam-se os tomates, cortado em quartos, remover o talo.
2. Descasque e corte o pimentão grosseiramente. Necessariamente retire as sementes.
3. Tomates com pimentão e carne picada picante. Libertado cerca de 4,5 litro de mosto.
4. Cebola e alho para limpar, pique finamente.
5. Frite a cebola óleo vegetal, sal e pimenta e tempere.
Quando se muda de cor, adicionar o alho e fritar em conjunto durante cerca de cinco minutos, agitando ocasionalmente.
6. Em uma panela com molho de tomate fritado mudança de cebola e alho, despeje os restos de óleo vegetal, sal e temperar com açúcar
7. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre - uma hora. O molho deve engrossar fortemente Uvarov.
8. Despeje o molho, seque orégano e páprica chão.
9. Imerso em massa de lavada e seca-se em ebulição por um raminho de manjericão.
10. Pyurirovat cozido molho de liquidificador, mas primeiro remover o manjericão.
11. Coloque a panela novamente ao fogo, deixe ferver e ao calor muito baixo cozinhar por mais 25-30 minutos.
12. Por 5-7 minutos antes do final do cozimento despeje cidra de maçã ou vinagre de vinho.
13. Fervente molho preparado derramar em frascos esterilizados, tampas de rosca, refrescar à temperatura ambiente e removido para ser guardado.
Boa sorte com seus preparativos, inverno delicioso e bom apetite!
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Você não é difícil, mas estou feliz :)))
Obrigado por ler até o fim!