Fácil e forma acessível para transformar maçãs em jam de espessura. É ótimo para preenchimento de bolos, tortas e outras sobremesas.
Bem mantido em um armário na cozinha para 2-3 anos.
Logo termina neste verão. Meses de agosto e setembro - o tempo da colheita de maçãs perfumadas.
Destes, ferver compotas, geléias, compotas fechado. Mas uma maneira de especial pré-forma e o mais necessário, na minha opinião.
Este doce colheita. Ora, é um grosso, denso, como marmelada.
É perfeito para o chá, mas o melhor é como recheio de bolos.
Aliás, o congestionamento pode ser cozinhado de forma transparente e dourado, ou segurar uma placa de caramelo escuro ou cor de chocolate.
Receita atolamento da maçã de espessura
ingredientes:
3 kg de maçãs
1,5-2 kg de açúcar
preparação:
1. Lavar maçãs, descasque e corte em duas metades. Limpar as sementes com vagens.
2. Em uma panela grande profundidade para ferver 3-5 litros de água.
3. Partes ou tudo de uma vez, se o pote é grande, maçãs colocar preparadas em água fervente.
Reduza o fogo e escalde as maçãs com agitação regular, até ficar macio.
4. Retire com uma entalhadas maçãs colher em outra tigela.
5. Mash maçãs cozidas e cozido no vapor ou tolkushkoy pilão de madeira. Você pode usar um liquidificador, mas eu não recomendo. Melhor que o costume de madeira de batata-myalka.
6. Despeje o purê de maçã e açúcar mistura. A quantidade de açúcar depende da doçura de maçãs. necessidade é maior do açúcar ácido.
Agitar a polpa de maçã com açúcar e coloque em fogo baixo.
7. Ferva o atolamento por cerca de uma hora, mexendo regularmente, para não queimar. Cerca de uma hora depois, ele começa a engrossar e escurecer. Aqui você pode deixar como está, ou levar a uma cor e consistência desejada.
Mas mais do que 2 horas para cozinhar o atolamento não é necessário.
8. Ready-made jam decomposto em bancos e feche a tampa. Para mim, bem conservados e com kapron convencional coberturas (plástico) em um armário na cozinha.
Boa sorte com seus preparativos, inverno delicioso e bom apetite!
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Você não é difícil, mas estou feliz :)))
Obrigado por ler até o fim!