Eu cozinho as costeletas já 5 anos, e cada vez que eu estou surpreso o quanto é delicioso! Recomendo esta receita, costeletas obtido incrível saborosa, macia, suave. Sim, e rapidamente preparados, em geral, ter uma receita médica para uma nota :)
ingredientes:
fígado
cebolas
ovos
farinha
sal
pimenta
óleo vegetal
Fígado (cerca de 500g), cortado em pedaços de uma carta, não muito fina. Cada peça colocar em um saco plástico regular e repulsa. Apenas não muito massa hepática - esta não é a carne, deve ser mais suave para lidar :) Para sal até que você precisar!
Em uma frigideira com óleo vegetal até dourado fritos 2 cebolas, triturados semi-anéis. Em seguida, retire da panela em uma tigela.
2 ovo batedor de garfo com uma pitada de sal. Em uma tigela coloque a farinha.
Cada pedaço de fígado rolou na farinha, depois ovo em Macau, em seguida, novamente na farinha e ovo novamente. Espalhe sobre a panela e fritar em óleo vegetal durante aproximadamente 2 minutos. Fogo forte.
Em seguida, virar as costeletas, tempere com sal a gosto, pimenta, espalhe a cebola assada, diminuir o fogo e cozinhe, coberto por cerca de 5 minutos. Deliciosos bifes de fígado na massa pronta! Atendê-los com qualquer enfeite. Bom apetite, meu caro!
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Se você gostou da receita - para venda, como. Você não se torna mais difícil, mas muito importante para mim, porque eu gastar muito tempo e energia no canal, eu tento para você. Obrigado!