Aqui está uma "iguaria" Virei. I preparado pela primeira vez, e eu admito bastante: nós amamos! Eu fiz isso caviar, enquanto o marido estava no trabalho. Ele veio, viu e pensou que era real. E mesmo quando eu tentei, eu não sabia que antes de "fake".
Na boca, este caviar é realmente muito semelhante a este, mas ainda diferente. Portanto, tente ter certeza!
ingredientes:
caldo de peixe
gelatina
óleo vegetal
corante alimentar (pode ser substituído por suco de cenoura)
É muito importante o processo de preparação. Portanto, eu aconselho você a ler atentamente a receita, ou você pode perder alguma coisa e "caviar" não vai funcionar.
Assim, em um copo derrame de óleo vegetal (cerca de 200 ml) foi inodoro e remover no congelador durante uma meia hora. Neste momento, cozinhar rico caldo de peixe. É melhor usar vários tipos de peixes. Não se esqueça de caldo sal.
Para a preparação do "bezerro", precisamos de 150 caldo ml. Nela dissolvidos 15 g de gelatina e é aquecida para o estado quente, mas a ferver não é necessário! I aquecido no microondas.
Próxima caldo quente deve tingir corantes alimentares. Tomei 2 gotas de 2 gotas de gel de corante vermelho e amarelo. Se você não tê-los na mão, você pode tentar substituir o suco de cenoura.
Nós pegar um copo de manteiga fora da geladeira, período em que as partidas de petróleo para engrossar. Em um caldo quente seringa e apertando-o em uma queda na manteiga fria.
Devido às temperaturas extremas vai cair forma circular e vai assentar no fundo. Tome seu tempo, fazer o "caviar" devagar e com cuidado. Eu aconselho você a fazer pequenas porções, para retirar o óleo, lave com água fria e deixe cozinhar o próximo lote.
Aqui está um falso "ovos" que temos. Sim, é claro que não há substituto para o verdadeiro caviar, é produto completamente diferente, mas para variar, pode tentar. Acontece muito bem.
By the way, não tenha medo: não derreteu, a não ser é claro que você fez tudo certo, e manter a "delicadeza" na geladeira. Bom apetite, meus amigos!
Veja também: Como determinar o rosa salmão com caviar na loja. Minha forma de trabalhar
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