Existem diferentes receitas para jerky em casa. Mas eu gostei mais, embora no tempo - mais tempo do que qualquer outra pessoa. Na mesa- festiva reta: beleza! E durante a semana: melhor do que todo mundo lá salsichas Eshkami e conservantes.
A carne Tentei empurrão ninguém: carne de porco, carne, frango, peru. Mas - carne de porco, tudo - é mais suculenta e saborosa obtido (exemplo - veja a foto)
-encontrar loja mais próxima com especiarias quentes e buy há, além da pimenta vermelha e preta, cominho, anis estrelado, cominho, manjericão (no entanto, o kit pode ser qualquer de sua escolha)
Existem diferentes maneiras de carne de cura (seca, molhada, combinados). meu vez combinado.
cozinhar arrefece-se a solução salina (sal de modo a que não se dissolve em água) foi adicionado a isso: dentes, alho e lavrushku. em salmoura imergir carne e colocá-lo na geladeira por 3 dias. Depois disso, a carne deve
pavimentar o pergaminho e reter sob o jugo pesado da noite. manhã argamassa um pouco secas à base de carne picada especiarias (abundantemente) envolvê-la em uma gaze e vestido fiação pano. Neste tipo para uma outra noite - sob a opressão. em seguida mudança gazes, ataduras o novamente pendurar em um local fresco e seco (o meu é uma varanda). Duas semanas mais tarde - você pode verificar - a carne já está provyalennym, mas o suficiente molhado. Eu tenho essa opção, como na foto, nós temos 3 semanas. E se esperarmos, será - mais densamente. A carne é armazenada por um longo tempo (se não todos comer ao mesmo tempo))).Como para - além de karma ✊! Assinatura - obnimashki 🤗) Tentei)) Em perguntas - resposta com prazer. Tudo de bom! 🙏