Isso acaba gostoso! Mais comprar o próprio Sais arenque compras.
ingredientes:
1 kg de arenque fresco
6 colheres de sopa. l. sal sem lâminas
3 colheres de sopa. l. açúcar
10 ervilhas pimenta da Jamaica
3-4 peças. folhas
1 L de água
preparação:
1. Despeje água na panela e trazê-lo para ferver.
2. A adição de açúcar para a folha de água, sal, pimenta da Jamaica e da baía.
Em um fogo lento para ferver a marinada para 7-10.
3. Pré descongelado arenque naturalmente à temperatura ambiente.
Em seguida, enxaguar o razdelyvaya peixe e não (juntamente com a cabeça e as vísceras) colocar em qualquer recipiente com uma tampa. Por exemplo, em um recipiente de plástico ou bandeja.
4. fresca marinada pronto.
Despeje sobre o peixe, cubra com uma tampa ou filme plástico para apertar.
Em seguida, limpar a geladeira na prateleira de baixo. Suporte para três dias.
5. Depois de três dias para obter o arenque do frigorífico e cortar a maneira conveniente de carcaça.
Pode ser cortado em pedaços e misture com cebola em conserva e ervas.
6. Destes peixes podem ser preparados, sanduíches uma salada "Herring sob uma camada de pele" ou qualquer outro salada com arenque.
Há também uma maneira rápida de salga.
Receita Herring rápida salga
ingredientes:
2 arenque
300 gr. sal
1 L de água
3 folhas de louro
5 ervilhas pimenta da Jamaica
2 pcs. cravos
preparação:
1. Em água fervente para dissolver o sal, a pimenta add ea folha de louro. Cloves adicionar opcional.
2. Para cortar e gut o peixe em filetes.
3. Pour arrefecido arenque marinado com especiarias. Cubra a tigela com uma tampa, você pode ajustar a pressão.
4. Deixar o peixe durante uma hora à temperatura ambiente e, em seguida, colocado no frigorífico durante 12-18 horas.
Ao servir filetes fatias e sirva com óleo vegetal.
Aprecie a sua refeição!
Como delicioso arenque curado agora você sabe com certeza!
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Você não é difícil, mas estou feliz :)))
Obrigado por ler até o fim!