Para batatas cozidas - comer demais! Cozinhe mais imediatamente, porque esses pepinos voam muito rapidamente! Costumo fazer isso no verão, comemos constantemente e não ficamos entediados. Experimente também!
Preparação (pepinos levemente salgados em uma panela):
Meus pepinos, corte as pontas. É aconselhável levar pequenos pepinos espinhentos - eles são os mais deliciosos! Se os pepinos forem grandes, você pode cortá-los longitudinalmente em várias partes.
Pegamos uma panela de tamanho adequado, colocamos guarda-chuvas de endro, raminhos de salsa no fundo (eles devem primeiro ser lavados), colocamos pepinos, colocamos alho - corte cada dente em 2-3 partes. Se você quiser pepinos picantes - adicione pimentas, cortadas em anéis.
E agora despeje a salmoura quente. Para a salmoura, ferva a água com sal e açúcar. A salmoura deve esfriar um pouco após a fervura. Deve estar quente, mas não água fervente.
Em cima da panela você precisa colocar um prato ou algum tipo de prato para que os pepinos fiquem completamente na salmoura.
Deixe durante a noite em temperatura ambiente, coloque na geladeira pela manhã. À noite ou no dia seguinte, você já pode experimentar os pepinos. Se você quiser um pouco mais salgado, deixe-os descansar por mais 6-12 horas. Mas lembre-se de que quanto mais os pepinos estiverem em salmoura, mais salgados eles se tornarão.
Bom apetite, meus queridos!
Ingredientes:
pepinos - 1kg
alho - 3-4 dentes
endro "guarda-chuvas" - 2-3 peças
salsa - alguns raminhos
sal - 2 colheres de sopa
açúcar - 1 colher de sopa
água - 1 litro
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