Certamente muitos de vocês já estão familiarizados com esta receita de ensopado de peixe com legumes. Mas é tão simples e delicioso que literalmente toda dona de casa deveria conhecê-lo. A pescada estufada com legumes é perfeita para almoçar ou jantar com toda a família. Vai ficar suculento, macio e perfumado. Tal peixe permanece saboroso de qualquer forma - quente e frio.
Preparar uma pescada cozida com legumes é muito simples e não levará muito tempo. Em vez de uma pescada, você também pode levar um peixe com baixo teor de gordura, como escamudo ou bacalhau, para um amigo. Além disso, esse prato pode ser preparado em dias não rigorosos de jejum, basta adicionar água em vez de creme.
Não deixe de experimentar este prato simples de peixe para sua família. É muito saboroso, satisfatório e bastante barato.
Ingredientes:
- peixe (pescada, escamudo, bacalhau) - 1 kg
- creme 10% - 300 ml
- cenouras - 1 unid.
- cebola - 1 unid.
- sal - a gosto
- pimenta preta moída - a gosto
- óleo vegetal - para fritar
Receita passo a passo
1. Vamos preparar o peixe primeiro.
Limpamos um quilo de pescada da balança, removemos o interior e cortamos em porções. A pescada pode ser substituída por outros peixes, como escamudo ou bacalhau.
2. Corte uma cebola em anéis de um quarto.
Três cenouras grandes em um ralador grosso.
3. Despeje um pouco de óleo vegetal em uma panela pré-aquecida e coloque a cebola picada. Refogue a cebola até dourar. Quando a cebola estiver dourada, adicione a cenoura ralada. Passamos tudo até as cenouras ficarem macias.
4. Colocamos os pedaços de peixe preparados na panela, colocamos o refogado de legumes por cima. Sal e pimenta tudo a gosto.
Aqui despejamos 300 ml de creme com um teor de gordura de 10%. O creme pode ser substituído por maionese, creme de leite ou você pode simplesmente derramar água.
5. Coloque a panela no fogão e cubra com uma tampa. Cozinhe o peixe em fogo baixo por cerca de 30 minutos. A princípio pode parecer que há pouco líquido, mas com o tempo o peixe vai liberando suco.
A pescada com legumes ficou muito saborosa e perfumada. O prato acabado pode ser servido na mesa, quente e frio, em qualquer caso, será delicioso.
receita de vídeo
Receita retirada do meu site de culinária gotovimop.com