O fígado nesta salada mostra seu sabor de uma maneira completamente nova e, em combinação com legumes e especiarias, cria um prato incrível no sabor. Experimente, com certeza você vai gostar.
Receita:
- Fígado bovino - 0,5 kg
- Cenoura -2 unid.
- Cebola - 2 unid.
- Pepino em conserva - 3 unid. (200gr.)
- Ervilhas verdes - 1 lata
- Sal, pimenta, ácido cítrico, maionese - a gosto.
MÉTODO DE COZIMENTO
Eu fervo o fígado até ficar cozido (como eu cozinho o fígado você pode ver com mais detalhes no vídeo abaixo)
Cenouras raladas
cebola cortada em quartos
primeiro frite a cebola em uma pequena quantidade de óleo vegetal, até ficar translúcida, depois adicione as cenouras e frite todos juntos por alguns minutos, até que os legumes estejam prontos
Fígado cortado em tiras
cortado em tiras pepinos em conserva ou em conserva (eu tenho em conserva)
coletamos a salada: coloque o fígado, pepino, cenoura com cebola em uma tigela e adicione ervilhas verdes
sal a gosto, tempere com maionese
Você pode assistir a receita detalhada abaixo no vídeo:
recomendo ver este salada de fígado
e um lanche "picante" do fígado