Os camarões, como outros frutos do mar, são ricos em proteínas e cálcio e também contêm magnésio, fósforo e outros minerais e vitaminas benéficos. Eles são baixos em calorias, mas contêm colesterol saudável e antioxidantes. #fita #snackbeer #cerveja
Ingredientes: camarão, óleo vegetal para fritar, manteiga, molho de soja, dente de alho grande, pimenta do reino moída, alho seco, limão (suco)
Método de cozimento:
Lave o camarão, descasque, deixando o rabo, retire a veia preta.
Despeje uma pequena camada de óleo vegetal na panela, adicione 30 g de manteiga. Quando o óleo estiver quente, coloque 1 dente de alho picado aleatoriamente. Quando o alho ficar muito quente durante o cozimento, você precisará substituí-lo por fresco.
Mergulhe o camarão, polvilhe com pimenta preta moída, alho seco e frite em fogo moderado. Quando os camarões estiverem ligeiramente coagulados, adicione o molho de soja - cerca de 1 colher de sopa e continue fritando até dourar. Virando para o segundo lado, não se esqueça de polvilhar com especiarias novamente. Frite de cada lado por cerca de 2-3 minutos.
Coloque os camarões cozidos em papel toalha. Quando a gordura escorrer, transfira para um prato e polvilhe com suco de limão.
Ao fritar a próxima porção, adicione um pouco de óleo vegetal, 15 g de manteiga e cerca de 0,5 colheres de sopa de molho de soja. Se necessário, troque os dentes de alho fritos. Frite o restante do camarão.
Os camarões podem ser cozidos colocando-os em varas de bambu. Por conveniência, você pode arrancar as caudas.
Depois de fritar, limpe uma extremidade de cada palito com um guardanapo. Polvilhe também com suco de limão.