Alface "em alemão". Assim que termina na geladeira, os parentes são solicitados a repeti-lo novamente. O repolho é crocante e muito saboroso. Pode ser armazenado na geladeira por até 1 mês, se, claro, estiver à altura deste ponto.
Receita:
- repolho -1,5 kg
- cebola - 2 unidades
- Pimenta búlgara -1 unid.
- Mostarda russa "Haas" -1 colher de sopa.
Para marinada:
- açúcar -50 gr
- sal -1 colher de sopa.
- vinagre 9% -60 ml
- óleo vegetal -100ml
- pimenta preta - a gosto
MÉTODO DE COZIMENTO
Picamos repolho, o peso do repolho picado é de 1,5 kg
pique 2 cebolas e pique 1 pimentão. Em uma tigela grande, coloque o repolho, a cebola, o pimentão, misture e reserve.
Para 1,5 kg de repolho picado: Coloque 50 gramas de açúcar em uma panela, 1 colher de sopa. sal, despeje 60 ml de vinagre a 9%, 100 ml de óleo vegetal e adicione pimenta-do-reino a gosto, misture e leve ao fogo.
enquanto ferve, despeje o repolho com a marinada fervente e misture imediatamente, agora adicione 1 colher de sopa. mostarda, acrescento mostarda russa Haas.
Mais uma vez, misture tudo muito bem.
Agora vamos colocá-lo em uma panela, fechar a tampa e deixá-lo por um dia em um local fresco para que o repolho seja infundido.
24 horas se passaram, misturamos o repolho, colocamos em potes ou recipientes, colocamos na geladeira e você pode começar a provar. Como eu disse, ele é armazenado na geladeira por até 1 mês, para que você possa cozinhar com segurança 2 porções de cada vez.
Você pode ver os detalhes e detalhes da preparação no meu pequeno vídeo abaixo:
Eu recomendo olhar para o repolho "Provençal":
repolho em coreano
e outra versão de alface