Gosto que tudo seja muito e mais, porque temos uma grande família.
Ingredientes: Funchoza, Peito de frango, Cenoura, Cebola, Pimenta búlgara, Pepinos, Tomate cereja, Molho de soja, Sal, Pimenta, Gergelim, Óleo vegetal, Alho
Método de cozimento:
Corte o peito de frango em tiras finas. Na verdade, a forma não é particularmente importante - é mais conveniente pegar pedaços com pauzinhos.
Em uma frigideira, aqueça algumas colheres de óleo e rapidamente (não mais que 2-3 minutos) frite o peito de frango picado em fogo alto. É importante que a carne seja coberta com uma crosta apetitosa, mantendo-se suculenta por dentro. Se você cozinhar o frango em fogo baixo, ele não será frito, mas cozido. Transfira os pedaços de frango para uma tigela e tempere a gosto.
Enquanto isso, prepare os legumes para fritar. Corte o pimentão grande em tiras, a cebola média em meias argolas e as cenouras descascadas em tiras. Na panela onde o frango foi frito, adicione mais 1 colher de óleo, aqueça e coloque os legumes. Mexendo, cozinhe-os em fogo alto por 3-4 minutos. Nossa tarefa não é deixá-los macios, mas apenas aquecê-los para que as fatias absorvam o óleo e fiquem perfumadas (mantendo-se crocantes). Mudamos os pimentões, cebolas e cenouras para o frango.
Em seguida, vamos fazer o macarrão. Colocamos o funchose seco em uma tigela ou panela funda e despejamos com água fervente para que o nível da água fique mais alto que esse macarrão. Cubra com uma tampa e deixe por 5-6 minutos para que a funchose saia e fique transparente. Em seguida, reclinamos em uma peneira para que toda a água seja de vidro. Além disso, recomendo cortar o funcho finalizado com uma tesoura de cozinha, pois é bastante longo e não será muito conveniente comê-lo.
Pepinos cortados em palitos finos. Tomate cereja em 4 partes. Coloque o macarrão resfriado nos legumes com frango, misture. Em seguida, adicione o pepino fresco e os tomates. Resta encher o prato com molho de soja e espremer alguns dentes de alho.
Experimente: você pode não ter sal suficiente, então adicione molho extra ou apenas sal a gosto. Polvilhe com sementes de gergelim antes de servir e aproveite. BOM APETITE 💓.