Gorduras, animais e vegetais são úteis para os pulmões e brônquios (todos sabem disso e são especialmente importantes agora).
Na estação fria, para "sugrev", fazemos para nós periodicamente uma geleia gordurosa, semi-crua e quente. É satisfatório (carboidratos, gorduras, fibras) e saudável, porque o fazemos sem amido e açúcar.
Ingredientes:
1. Aveia - 1 xícara (não rançosa)
2. Óleo de coco - 3 colheres de sopa (você também pode usar manteiga, ghee indiano, mas optamos por um menu vegan, é por isso que o fazemos com coco)
3. Mel - 2 colheres de sopa (para doçura)
4. Gengibre em pó - 1/2 colher de chá (bactericida)
5. Água - 3 copos (alta qualidade)
6. Polpa de coco - pedaço de 5x5 cm (fibra e gorduras vegetais)
Preparação
Tomamos aveia (de alta qualidade, mas não instantânea), colocamos em uma jarra, enchemos com água morna, deixamos de molho por 10-20 minutos.
Coloque a farinha de aveia inchada no liquidificador e adicione água morna. Em seguida, moa por cerca de 1 minuto até que o leite de aveia seja formado. Despeje o leite de aveia por uma peneira em uma pequena concha e comece a aquecer em fogo alto, mexendo vigorosamente até engrossar. Após 3-5 minutos, a geléia está pronta.
Deixe esfriar e adicione óleo de coco e raspas (esfregue um pedaço de coco em um ralador fino e pegue raspas oleosas frescas).
Quando a geleia fica quente, adiciona-se gengibre em pó e mel (quando quente, perde suas propriedades benéficas). Se desejar, para o bem do caso, você pode adicionar outra pitada de açafrão (dizem que também faz bem para os pulmões). Tenham um bom dia, queridos amigos!
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