Para que as panquecas saiam imediatamente e sem "a primeira panqueca ficar grumosa", você precisa se lembrar de 5 regras importantes. ☝️ Antes de tudo, você precisa mexer muito bem os ovos, o açúcar e o sal. Isso é necessário para que a proteína se misture uniformemente com a gema e o sal e o açúcar se dissolvam. ☝️ você sempre precisa adicionar óleo vegetal à massa, graças a isso as panquecas ficarão mais macias e não seque se você esqueceu de cobri-los, e você não precisa untar a panela após cada panqueca. ☝️ farinha e leite (kefir ou água) devem ser adicionados em partes, para não ter que lidar com grumos. ☝️ a massa antes de fritar deve sempre descansar por 10-20 minutos, para que a farinha se dissolva completamente e caia uniformemente na panela ☝️ e o mais importante! Para não lavar o chão da cozinha depois de cozinhar🤭, você precisa despejar a massa em uma grande garrafa de plástico e fechar tampa com um dispensador (como nas mamadeiras com água para bebês) e envie imediatamente a massa da mamadeira através do dispensador para frigideira. Então você vai se salvar de gotas de massa e uma pilha de pratos sujos😉 Bom apetite!
Ingredientes: Massa: água ou leite, farinha, ovos, açúcar, sal, queijo ralado, ervas, óleos vegetais, Recheio😋, batata, cebola, manteiga, sal
Método de cozimento:
Com a massa, tudo fica como de costume, você só precisa adicionar queijo ralado e ervas. Frite como panquecas normais.
O recheio é preparado como um purê de batatas regular com cebola.
Fritamos panquecas e embrulhamos batatas nelas. Eles fazem deliciosas panquecas. Sirva com creme de leite.