Você vai precisar de um pouco de seu tempo e força de vontade para não comer tudo de uma vez.
A receita desses biscoitos são muito populares no Japão. O processo de cozimento é simples e não requer habilidades especiais em cozinhar pão. Você vai precisar de um misturador planetário, ou suas mãos. Na saída você começa 6 bolos e custa 79 rublos. Eu costumo cozinhar uma dose dupla de uma vez, como eles vêm a um fim muito rápido e impossível resistir na frente deles.
O custo dos produtos foi calculado com base nos preços médios de produtos em supermercados em Moscovo, em 2019/02/06
método de preparação
Todos os ingredientes necessários para a preparação de biscoitos de leite suaves que você vai encontrar no final do artigo.
1. Em uma frigideira ou caçarola misture a farinha com água (para a massa) e sobre calor médio, mexendo constantemente levar a um estado de "clusters". A mistura resultante foi conveniente para deslocar o recipiente, película de cobertura em contacto com alimentos e remover num frigorífico durante 5 horas. Em seguida, mantida 1 hora está à temperatura ambiente.
2. Em uma tigela peneire a farinha e adicione todos os ingredientes restantes. Usando bocal gancho misturador planetário e iniciar amassar a massa. Inicialmente, a baixa velocidade, quando a massa aumento gancho nalipnet a uma alta velocidade e continuada durante cerca de 5 minutos.
A massa deve ser elástica e quase não vai ficar com as mãos.
3. Nós deslocar a massa na tigela, a cobertura e remover o filme em um forno frio durante 1 h. A massa cresce cerca de 2-2,5.
4. Com o passar do tempo, divisão da massa em 6 peças, cada peça é perfurado e formar uma bola. Assim que a primeira bola está pronto, retire-o sob o envoltório de plástico, para que a massa não zavetrivalos. Assim fez o resto das bolas. Damos repousar 15 minutos.
5. A bola de massa é desenrolado para um rectângulo aproximadamente 1-1,5 cm de espessura. Dobrar a massa em três, a partir das bordas para o centro. Então priplyuschivanie e novamente adicionar até três já perpendicularmente.
compotas de ponta e de envio para a forma, ou com um revestimento anti-aderente ou graxa grânulo camada fina de óleo vegetal.
6. Cubra com forma película aderente e dar origem, durante 30 minutos.
7. Antes de enviar as partes superiores do forno de bolinhos untar com uma mistura de gema de ovo e leite. Asse 25 minutos a 180 graus.
8. Após o cozimento pães dar legal, e pode servir. Bolos são obtidos incrivelmente suave e não de deformação quando um rolo para compactar, em seguida, apenas alguns segundos ele irá retornar à sua forma original.
À primeira vista, a receita pode parecer complicado e demorado, mas desta vez você não precisa constantemente ficar no fogão e monitorar o teste, mas até que a massa cresce, você pode exercer qualquer outra negócio. Certifique-se de tentar cozinhar os pães, você deve ter sucesso.
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ingredientes
Opara
40 gramas de farinha de B / C
200 g de água
massa
580 gramas de farinha
60 g de açúcar
12 g de sal
10 g de levedura seca (não rápido)
10 g de leite em pó
260 g de leite de 3,2% (temperatura ambiente)
1 ovo (C1)
50 g de manteiga (à temperatura ambiente)
Opara (tudo o que temos preparado anteriormente)