Um prato mega popular na Turquia é o feijão branco. Eles cozinham assim com carne. É muito fácil de preparar, mas leva muito tempo. Uma das opções é com sujuk (linguiça seca tradicional).
Ingredientes: feijão branco, sujuk, cebola grande, alho, pimentão, pasta de tomate, sal, especiarias (pimenta preta, pimentão vermelho, tomilho)
Método de cozimento:
O feijão deve ficar de molho durante a noite. Despeje o feijão lavado na panela. Despeje a água e coloque no fogo. Remova periodicamente a espuma.
Despeje o óleo de girassol em outra panela, frite a cebola e o alho, adicione o pimentão. Frite por alguns minutos. Corte o sujuk em pedaços pequenos. Adicione a pasta de tomate, sal, especiarias. Nós misturamos. E frite novamente até que o sujuk esteja pronto.
Jogue o feijão cozido cozido em uma peneira. E transfira para uma panela com sujuk. Mexa e adicione água quente.
Cozinhe por mais algum tempo para que todos os ingredientes se misturem e compartilhem seu sabor. Não deixe de servir com arroz e ayran.