#vegano #jogos 1 colher de sopa = 250ml.
Ingredientes: batatas (descascadas), farinha de trigo, óleo vegetal (tenho óleo de girassol não refinado), sal, alecrim seco, alho seco, água morna ou caldo de batata morno
Método de cozimento:
Cozinhe as batatas, amasse.
Transfira o purê para uma tigela larga e deixe esfriar.
Despeje o sal, alho seco, alecrim no purê, misture.
Peneire em uma tigela de purê de batatas, primeiro aos poucos 150 g de farinha. Mexa com uma colher.
Despeje em água morna ou caldo de batata (eu tenho a segunda opção). Misturar.
Despeje o óleo. Misture novamente.
Em seguida, peneire o restante da farinha em partes, misturando bem. Sove a massa que não gruda nas mãos. No começo, levei exatamente 300 g de farinha.
Deixe descansar em uma tigela por 1 hora, coberto com uma toalha (o que não é uma pena🤪😁), bem, ou com um saquinho.
Em seguida, sove bem a massa novamente. Aí ficou pegajoso que não dá pra pegar com as mãos, não tinha farinha suficiente, então eu acrescentei. Coloque a massa em uma assadeira larga, untada com óleo (a forma é necessária para fazer um bolo grosso). Salpiquei um pouco de sal e sementes de abóbora por cima. Isso não é necessário.
Asse por 45 minutos em forno pré-aquecido a 190°C. A focaccia pronta tem um cheiro muito delicioso de alecrim.
Coloque o bolo fora do molde em uma tábua de madeira, deixe esfriar.
Sirva com sopa e creme de leite.