KBJU por 100 gr.: 105/11.8/3.1/7.2
Ingredientes: Base, Farinha de arroz, Ovo, Iogurte natural, Kefir, Alfarroba/cacau, Fermento em pó, Adoçante, Recheio, Requeijão macio 0%, Requeijão cremoso, Gelatina, Água, Adoçante
Método de cozimento:
Em uma tigela, misture o ovo, o iogurte, o kefir e bata um pouco.
Adicione os ingredientes secos e misture bem.
Colocamos a massa em um molde (qualquer, até silicone, até um recipiente de plástico) e colocamos no microondas, cozinhamos por 5 minutos na potência máxima.
Para o recheio, misture requeijão macio, queijo e adoçante.
Misture a gelatina com água morna e leve ao microondas por 15-20 segundos, retire, misture e repita 4-5 vezes até que a gelatina esteja completamente dissolvida, não deve haver grãos. O principal é não ferver!
Gradualmente, a gelatina é introduzida na mistura de coalhada, mexendo com uma espátula, depois bata com um liquidificador.
Despeje a mistura de requeijão na forma de biscoito e leve à geladeira durante a noite.
Coberto com chocolate ralado sem açúcar. Bom apetite. 🥰