O prato de carne mais delicioso e delicioso é a costela de porco com batata, assada até dourar e crocante no forno. Nem um único representante da metade forte da humanidade pode recusar uma obra-prima da culinária, especialmente à noite, e mesmo com um copo de cerveja espumosa.
Para criar um prato, escolha a parte de carne com costela e uma larga camada gordurosa - com térmica O processamento derreterá a gordura e saturará a camada de batata, tornando a guarnição suculenta e de sabor aveludado. Por isso coloque sempre a batata no fundo da forma e a carne por cima, e em nenhum caso o contrário, caso contrário os cortes dos legumes ficarão húmidos e densos. Use temperos e ervas à vontade, além dos principais clássicos: sal e pimenta.
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Ingredientes:
Batatas - 6 unid.
Cebolas Bulbo - 1 pc.
Costelinha de porco - 350 g
Água quente - 50 ml
Sal e pimenta a gosto
Óleo vegetal - 1 colher de chá
Como cozinhar:
Preparar comida.
Descasque as raízes, lave com água, corte os buracos de minhoca. Corte verticalmente ao meio e corte em fatias.
Lubrifique o molde com óleo vegetal: o fundo e as laterais. Despeje as fatias de batata nele. Tempere com sal e pimenta, mexa delicadamente para que todas as fatias fiquem embrulhadas em especiarias.
Descasque a cebola, lave em água e corte ao meio. Corte em meias rodelas e espalhe sobre a camada de batata. As rodelas de cebola devem ficar no meio - ela dará seu aroma tanto à carne quanto à batata, ficará macia e suculenta.
Lave as costelas de porco em água, corte filmes e veias da carne. Corte a camada de carne em costelas repartidas (de modo que cada uma delas tenha um osso). Tempere com sal e pimenta, mexa e coloque por cima dos legumes picados.
Se desejar, as costelas podem ser pré-marinadas em uma mistura de mostarda e molho de soja, e a mostarda deve ser pronta, comprada em loja.
Pré-aqueça o forno a 220 graus e coloque o molde com a peça de trabalho nele.
Asse por cerca de 30-40 minutos dependendo do tamanho da carne. Assim que a gordura for derretida, ela ficará marrom e adquirirá uma crosta dourada - seu prato está completamente pronto. Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
Coloque em pratos as costelas assadas com batatas e sirva, não esquecendo de enfeitar o prato com ervas frescas.
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