Quem faz pão caseiro sabe que mesmo o pão de fermento simples não pode ser comparado ao pão comprado na loja - é perfumado e saboroso. Fiz este pão de acordo com a receita @Olga_Borodina_64 Olya, obrigado pela ótima receita de pão caseiro delicioso! 🤗🌹 O pão ficou muito macio e delicioso! Adicionei farinha de trigo à receita, você também pode adicionar farinha de centeio ou farinha descascada. #jogos #pão de fermento
Ingredientes: farinha de trigo premium ou 1 grau, farinha de trigo c/o, água morna, sal, açúcar, fermento seco de alta velocidade, óleo vegetal
Método de cozimento:
Faça uma massa: misture o fermento, o açúcar e o sal em água morna, adicione 2 colheres de sopa. colheres de farinha do grau mais alto ou 1º, misture com um batedor para que não haja grumos. Cubra com uma toalha de cozinha e deixe em um lugar quente por 10 minutos.
Adicione o óleo vegetal à massa, misture, despeje a farinha c / c primeiro (não é necessário peneirar), misture e depois peneire a farinha em / com.
Sove a massa não pegajosa às mãos. Para desenvolver melhor o glúten, você pode esticar e dobrar a massa com um envelope, jogá-la como uma bola de uma palma para outra por cerca de 5 minutos. Forme uma bola, coloque em uma tigela, cubra com uma toalha e deixe quente por 1 hora.
A massa cresceu 2-3 vezes, é arejada e porosa. Lubrifique as mãos com óleo vegetal e estique e dobre a massa.
Forme uma bola e coloque o lado da costura para baixo em uma assadeira. Polvilhe o topo com farinha e faça cortes com uma lâmina. Cubra novamente com uma toalha por 30 minutos para deixar a massa crescer até metade da forma.
Asse em forno pré-aquecido a 180 ° no nível mais baixo até ficar cozido, assei por 1 hora. Tudo depende do forno, seja guiado pela crosta avermelhada. Você pode verificar a prontidão tocando na parte inferior do pão - deve haver um som vazio, como um tambor. Deixe esfriar completamente em uma gradinha e você pode cortar.
O pão é muito saboroso, arejado, poroso e bonito. Bom apetite e tudo de bom para você! 👍😋
Obrigado a todos pelas curtidas, avaliações de fotos e comentários! 🤗❤️📸✍️🌹