Vi esta receita no Instagram, tentei fazer, mudando um pouco para mim - o resultado foi impressionante! A receita mais simples, pronta em poucos minutos! Eu tenho 450 g de suflê acabado, conteúdo calórico de 100 kcal por 100 g. Para todo o volume - 22 g de carboidratos, ou seja, 4,8 g de carboidratos por 100 g. Você pode hamster com diabetes sem medo de picos repentinos de açúcar!
Ingredientes: leite, queijo cottage macio 5% (2 potes de "Prostokvashino"), gelatina (1 saqueta), (~ 2 quadrados) chocolate amargo (sem açúcar), Qualquer açúcar a gosto (tenho sucralose - 0 kcal, 0 carboidratos )
Método de cozimento:
Despeje a gelatina no leite frio, deixe inchar. Em seguida, aqueça em fogo baixo, mexendo, até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Não deixe ferver! Não precisa esquentar muito. Na mesma etapa, adicione o chocolate ralado para derreter no leite morno. Há mesmo sakhzam.
Adicione o queijo cottage ao líquido resultante e bata tudo com um liquidificador. Se não houver liquidificador, mas houver uma margem de paciência, você pode usar um batedor e até um garfo.
Despeje a mistura em qualquer molde. Para facilitar a retirada do suflê/geleia, você pode forrar a forma com papel filme. Na ausência de um filme em casa, forrei-o com uma bolsa comum e normas!
Leve à geladeira até firmar, demorei 3 horas. A geleia é bastante densa, facilmente cortada com uma faca. O sabor é bomba! Se quiser mais macio, precisa colocar menos gelatina ou mais leite/requeijão.