Ingredientes: Para o knuckle:, knuckle, tsibula, cenoura, chasnik, folha de louro, pimenta, sil, Molho:, mel, olії, molho de soja, mostarda para bazhanni e para relish, vinho de cantina para bazhann e para relish
Método de cozimento:
A junta é vimivaemo, para a necessidade é viscribaemo a pele com uma faca e colocada em uma panela grande (eu não tinha um lugar em mim e eu її troch picado e zínula). Nós enchemos com água. Colocamos fogo. Se a água estiver fervida, vamos adicionar uma pitada de água à água, limpar a cibulina, limpar e cortar as cenouras, o lodo, a pimenta e a colher de chá. A folha de louro é adicionada por 5 min. até ficar pronto. Cozinhamos o pernil por 2 anos.
Molho Gotuemo: misture mel, azeite e molho de soja. Acrescentei também 2 colheres de chá de mostarda com mel e 2-3 colheres de sopa de vinho seco de mesa (harmonioso, sem álcool, natural). Pegamos a junta, o caldo NÃO é torcido. Robimo nas roletas são profundamente beliscados sobre a cruz e com um escudo de silicone, manchamos toda a haste com molho, especialmente beliscando, e se as borlas estiverem quebradas, você pode embrulhá-las em papel alumínio.
Colocamos a junta na forma para zapikannya e sludkuєmo schob o molho não é fortemente pressionado na forma, mais queima. Colocamos no forno até 200 graus e assamos 30-40 minutos. Demasiado molho para cobrir a pele da haste 10-15 min.
A junta pronta pode ser servida com algum tipo de acompanhamento, o sabor é levemente alcaçuz, mas ainda mais baixo🥰
Em excesso do caldo, você pode adicionar gelatina e deixar o mais frio possível, raspei um dekil de pedaços de carne na frente do pernil e adicionei diretamente na louça antes de despejar. O sabor salgado ainda é 😋 caso contrário você pode fazer uma sopa salgada - não se preocupe 😉