#23Fevereiro Meu marido adora doces, especialmente com creme de manteiga
Ingredientes: massa, água, leite, manteiga, ovos, farinha, sal, natas, manteiga, leite condensado, para decoração, açúcar em pó
Método de cozimento:
Despeje a água e o leite em uma panela. Despeje o óleo, aqueça. Derreta a manteiga. Sal. Sem desligar o fogão, despeje a farinha e misture bem. Resfrie a massa por 5-7 minutos.
Junte os ovos um a um. A massa deve ficar homogênea.
Coloque a massa em um saco de confeitar. Forme eclairs de qualquer forma. Se não houver saco de confeitar, você pode colocar a massa em colheres. Abaixo, anexarei uma foto de doces acabados em forma de colheres.
Asse por 20-30 minutos a 190°. Em seguida, reduza a temperatura para 150 e asse por mais 10 minutos. O tempo depende do tamanho dos eclairs. Quanto maiores eles são, mais tempo é necessário. Eclairs prontos para esfriar.
Para o creme: bata a manteiga (temperatura ambiente) com o leite condensado. Coloque o creme na geladeira por 10-20 minutos.
Corte os éclairs e recheie com o creme. Polvilhe com açúcar em pó por cima. Bom apetite🤗