Rolo com bolos vermelhos e creme branco como a neve. Lindo, fácil e muito gostoso 😊
Ingredientes: farinha, cacau em pó alcalinizado, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal, ovos, açúcar, iogurte grego natural, derretido manteiga à temperatura ambiente, vinagre, corante alimentar vermelho, leite frio para impregnação, Para natas:, requeijão, açúcar em pó, creme 33-35%
Método de cozimento:
Ligue o forno para aquecer até 180 C. Bata os ovos com o açúcar até ficar fofo (com uma batedeira manual por 10-15 minutos).
Em uma tigela, misture a farinha peneirada, cacau, sal, refrigerante, fermento em pó. Adicione a mistura à mistura de ovos batidos. Mexa delicadamente com uma espátula de silicone. Adicione o iogurte. Nós misturamos.
Por último, adicione a mistura de azeite e vinagre. Nós misturamos. No final, misturamos o corante.
Despeje a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga siliconado. Nós nivelamos, enviamos ao forno por 13-15 minutos.
Enquanto o biscoito ainda estiver quente, vire-o cuidadosamente sobre uma toalha limpa, retire o pergaminho, alinhe as bordas, enrole-o em uma toalha e coloque-o em um saco por várias horas.
Para o creme, bata o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e o queijo com uma batedeira por um minuto. Misture o creme homogêneo com uma espátula.
Para montar, desdobre o biscoito, espalhe 1/2 do creme, nivele, dobre. Decore com o creme restante, deixe de molho por várias horas.