#secondcourses Na verdade eu planejei pilaf, mas acabou sendo mingau. E mesmo assim ficou uma delícia! Os convidados comeram duas porções!
Ingredientes: Abóbora bem grande, Arroz, Carne de porco, Damascos secos, Ameixas secas, Passas, Especiarias para pilaf, Óleo vegetal
Método de cozimento:
Eu não tenho muita carne. 800 gramas. Cortei em pedaços pequenos e fritei em uma grande quantidade de óleo de carneiro.
Lave bem o arroz. Damascos secos e ameixas secas cortados em 4 partes.
Na abóbora, você precisa cortar o topo para obter uma borda ligeiramente arredondada. Recuei um pouco das bordas, o buraco ficou muito pequeno e foi muito difícil cortar a polpa da abóbora por dentro. E você precisa tirar mais. Eu fiz purê de sopa de abóbora esculpida.
Arroz misturado com carne, damascos secos e ameixas secas. Adicionadas especiarias para pilaf e cominho. Água derramada 1:1,7. A água quente foi derramada e imediatamente salgada.
Ela colocou arroz com carne e frutas na abóbora, derramou com água. A massa inteira deve estar em algum lugar em 2/3 da capacidade da abóbora. Cobri com uma tampa esculpida em abóbora e coloquei no forno a quase 200°. Assado por quase 2 horas.
Desliguei o forno e deixei a abóbora lá por 20 minutos. O tempo de assar depende do tamanho da abóbora. O meu era um tamanho muito decente.