A história não fala de onde veio esse nome, mas meu amigo, que me ensinou a cozinhar isso um prato muito saboroso, foi assim que ela o chamou, e como é da cidade do Dnieper, acontece que o Dnieper célula. #olgrigrecept #pp #saudável #receitasvegetarianas #vegano #menu
Ingredientes: berinjela média, cenoura, cebola, alho amador, purê de tomate, pimentão vermelho, sal e pimenta, ervas frescas opcionais, louro, quantidade a gosto
Método de cozimento:
1 Lavamos todos os produtos. Cortamos a berinjela em fatias, salgamos fortemente, deixamos escorrer para sair o amargor, limpamos, cortamos a cebola, não finamente. Limpamos as cenouras, cortamos em cubos ou meio anéis Cortamos a pimenta, removemos as divisórias brancas, cortamos em pedaços confortáveis peças
2 Em primeiro lugar, frite a cebola em um estado vítreo, adicione cenouras e pimentões, frite a cebola para que as bordas escureçam e a cebola adquira uma cor dourada clara. Esprememos bem as berinjelas e as adicionamos aos legumes, as berinjelas são fritas rapidamente, tentamos sua prontidão. Adicione o purê de tomate, a folha de louro, misture. Alinhe com sal, pimenta, abaixe o fogo, feche a tampa e deixe todos os legumes compartilharem seus sabores entre si. E após 5-10 minutos, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
Se desejar, adicione salsa fresca, endro e coentro, que é perfeito para este prato de vegetais. Bom apetite!