A opinião de que as sobremesas de férias são criadas com muita dificuldade nem sempre é verdade, por exemplo, um bolo com ameixas e bananas é muito simples de preparar, mas que delícia! A iguaria tem sabor aveludado de banana e um aspecto muito apetitoso, porém, além disso, a sobremesa também é muito útil, pois contém frutas secas. Aliás, você pode fazer bolos para ele com antecedência, de manhã ou na véspera da assembleia, para que esfriem. Se desejar, você pode até ensopá-los com calda ou geléia, deixando-os na geladeira durante a noite.
Faça creme para bolo com creme de fazenda com um teor de gordura de pelo menos 35%. Eles podem ser adquiridos no mercado ou em uma loja especial. O creme à base de plantas precisa ser batido um pouco mais e geralmente é estratificado.
Ingredientes:
Massa:
Ovos de galinha - 6 unid.
Açúcar - 2 colheres de sopa.
Farinha de trigo - 2 colheres de sopa.
Sal - 4 pitadas
Cacau em pó - 2 colheres de sopa
Creme:
Creme (mais de 35% de gordura) - 600 ml
Açúcar em pó - 70 g
Cacau em pó - 1 colher de chá
O preenchimento:
Banana - 2 unid.
Ameixas secas sem caroço - 150 g
Passas - 70 g
Óleo vegetal para lubrificar o molde
Como cozinhar:
Preparar comida.
Enxágue as ameixas imediatamente. Reserve 4. para decorar o bolo e despeje o restante em um recipiente fundo. Despeje em água fervente e deixe cozinhar por 20 minutos.
Asse as camadas do bolo, uma de cada vez. Os ingredientes indicam a taxa de produtos para a confecção de 2 bolos em uma fôrma com diâmetro de 20 cm.
Coloque 3 ovos de galinha na tigela do processador de alimentos, acrescente o açúcar granulado (1 xícara), 2 pitadas de sal e bata bem na velocidade mais alta por cerca de 5 minutos. Na ausência de tal equipamento na cozinha, use uma batedeira.
A massa deve dobrar e ficar branca.
Adicione 1 xícara de farinha de trigo peneirada e 1 colher de sopa. cacau em pó. Misture tudo na massa em velocidade baixa.
Unte a forma com óleo vegetal, pré-aqueça o forno a 180 graus. Despeje a massa de biscoito preparada na assadeira e coloque-a imediatamente no forno. Asse por 25-30 minutos até dourar. Depois, desligue o fogo e deixe o biscoito esfriar no forno sem abrir a porta.
Faça uma massa da mesma maneira e asse um segundo pão de ló. Resfrie os produtos assados e corte-os ao meio horizontalmente.
Despeje o creme de leite na tigela do processador de alimentos. Despeje o açúcar de confeiteiro e bata por 3-4 minutos, mas não mais, caso contrário, obterá manteiga. Assim que o creme de manteiga aderir ao batedor, está pronto.
Coloque metade do creme em uma tigela, acrescente o cacau em pó na tigela e bata por 1 minuto. Você ganha creme de chocolate também.
Coloque um terço do creme de manteiga na metade de um biscoito e alise.
Retire as ameixas da água fervente, seque com uma toalha de papel e corte em cubos médios. Descasque as bananas e corte da mesma forma que as frutas secas. Coloque metade das duas fatias por cima do creme.
Cubra com uma segunda crosta e espalhe o creme de chocolate por cima, liso. Espalhe as ameixas e bananas restantes.
Cubra com a terceira camada de bolo e cubra completamente com manteiga.
Decore o bolo com ameixas, passas e sobras de creme. Coloque na geladeira para deixar de molho por pelo menos 4-5 horas, idealmente por um dia.
Após o horário indicado, sirva a sobremesa à mesa.
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