#pizza #games Cozido de acordo com a receita de Marina Yurchuk (Rud) @marina_kuxnia
Ingredientes: Para a massa:, Farinha de trigo, Água morna, Açúcar, Sal, Fermento seco, Sêmola, Para o recheio:, Queijo Mussarela / Suluguni, Tomate, Cebola
Método de cozimento:
Peneire a farinha em um recipiente, adicione a semolina, sal, açúcar, fermento, misture. Adicione a água morna, sove a massa. A massa deve ser macia, elástica, não pegajosa às mãos. Cubra a massa com uma tampa ou filme e envie-a para um local quente por 1-1,5 horas. Eu uso o forno desligado, pré-aquecido a 40-50 graus.
Após 1-1,5 horas, retiramos a massa, transferimos para uma mesa polvilhada com farinha. Forme uma bola, cubra com película aderente e deixe repousar durante 15 minutos. Aquecemos o forno. Eu uso o modo "Pizza" (calor inferior + ar quente) e asso a 200 ℃. Polvilhe a assadeira com farinha ou semolina.
Abra a massa, transfira para uma assadeira. Lubrifique com molho (desta vez eu tenho ketchup comum), coloque o recheio, polvilhe com queijo ralado em um ralador grosso. Eu gosto de queijo suluguni - ótimo para pizza. Enviamos a pizza ao forno pré-aquecido, assamos até ficar cozido (o queijo deve derreter, mas não fritar).
Recentemente, comecei a cozinhar pizzas com bases de massa pré-assadas. Eu estendo a base e mando para o forno por 5 minutos, depois o molho, recheio e no forno até ficar cozido. Está pronta a pizza perfumada e suculenta. Bom apetite e sucesso na cozinha!!!