Se você quiser diversificar seu cardápio diário, prepare uma sopa de cogumelos. É delicada, aveludada e aromática - esta é a mais deliciosa sopa de puré de cogumelos. Tem a maciez de um sabor cremoso, de consistência aveludada e um aroma de cogumelo... Sua família certamente vai pedir um suplemento.
E essa sopa é preparada de maneira muito simples e rápida. Pode ser cozido em água ou em caldo de carne pré-cozido. Vai ser gostoso de qualquer maneira. Os produtos para a sopa são todos os mais comuns e acessíveis.
Esta sopa de purê de cogumelos é deliciosa para servir com croutons ou pequenos croutons.
Certifique-se de mimar seus entes queridos com uma sopa tão deliciosa, é fácil!
Ingredientes:
- água (caldo) - 1,5 l
- batatas - 400 g
- champignon fresco - 300 g
- cenouras - 1 un.
- sal - 0,5 colher de sopa. eu.
- folha de louro - 1 pc.
- páprica doce moída - 0,5 colher de chá eu.
- pimenta preta moída - a gosto
- noz-moscada moída - a gosto
Receita passo a passo
1. Primeiro, vamos preparar os ingredientes.
Corte uma cebola em cubos.
Primeiro, corte uma cenoura longitudinalmente em 4 partes e depois corte um quarto em círculos.
2. Corte 400 g de batatas já descascadas em pequenos pedaços.
3. Coloque a cebola picada em uma panela pré-aquecida com um pouco de óleo vegetal. Passe a cebola até dourar. Adicione as cenouras preparadas às cebolas podzolizadas. Refogue por mais alguns minutos até que as cenouras estejam macias.
4. Transferimos a linguiça cozida para uma panela de 4 litros na qual prepararemos a sopa.
Coloque as batatas picadas aqui. Enchemos tudo com 1,5 litro de água ou caldo.
Colocamos tudo no fogo e cozinhamos depois de ferver em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até que os legumes estejam prontos.
5. Enquanto os vegetais fervem, prepare os cogumelos.
Corte 300 g de cogumelos lavados em cubos pequenos. Coloque os cogumelos picados em uma frigideira quente e seca. Frite os cogumelos em fogo alto até que todo o líquido tenha evaporado.
6. Os vegetais já estão cozidos. Retire do fogo e bata com um liquidificador.
7. Colocamos a panela no fogo novamente.
Coloque os cogumelos preparados no purê de batata, despeje 150 ml de creme de leite com 10% de gordura aqui.
8. Salgue tudo com cerca de meia xícara. eu. sal, coloque a folha de louro e despeje 0,5 colher de chá. páprica doce moída e uma pitada de noz-moscada moída e pimenta-do-reino a gosto.
Misturamos tudo.
Leve a sopa para ferver e cozinhe em fogo baixo por mais 1-2 minutos. Retire a sopa acabada do fogo.
Ao servir, polvilhe a sopa com ervas, polvilhe com cebolinha. A sopa pode ser servida com pão ou pão torrado.
A sopa de puré de cogumelos revelou-se muito saborosa e aromática. Não será difícil prepará-lo. Certifique-se de cozinhar uma sopa, agradar sua família e amigos.
Receita de vídeo
Receita tirada do meu site de culinária gotovimop.com