A receita me foi contada há muito tempo pela minha mãe, mudei um pouco para atender aos gostos da nossa grande família. Meu marido gosta muito, porque fica lindo, gostoso e fácil, a comida não é pesada.
Ingredientes: Couve-flor, Água, Azeite, Mostarda, Gergelim, Sal, Pimenta Preta, Ovo, Queijo, Creme de Leite, Ervas Italianas
Método de cozimento:
Lavamos todo o repolho, secamos com uma toalha, cortamos as folhas inferiores. É melhor deixar o talo, é conveniente levar uma cabeça de repolho para ele.
Colocamos uma panela de água no fogo. Colocamos uma cabeça de repolho nele para que a água o cubra. Salgamos um pouco.
Enquanto o repolho ferve, prepare a mistura para revestir o repolho. Misture o ovo, o creme de leite, o azeite, o gergelim, a mostarda, a pimenta, o sal, as ervas e 2/3 do queijo ralado em um ralador fino. Bata a mistura com um garfo por cerca de 2-3 minutos.
Cozinhe o repolho após ferver por 10 minutos. Retire e coloque em uma assadeira com o coto para cima.
Untamos 1/4 da mistura de repolho por baixo, tentamos colocar um pouco entre as inflorescências. Em seguida, viramos o repolho e untamos todo.
Leve ao forno pré-aquecido por 15-20 minutos. a uma temperatura de 180 C. Então nós entendemos.
Polvilhe imediatamente com o queijo ralado restante. Esperamos o queijo derreter um pouco e servimos na mesa.