#jogos #vegans Uma sopa de grão de bico tão saudável não é difícil e não demora muito para ser preparada, principalmente se você já tiver grão de bico pronto ou enlatado.
Ingredientes: carne de soja (seca), 55 g (demolhado), grão de bico (seco), 77 g (cozido), batata (descascada), cenoura (em purificado), óleo vegetal, ervas frescas a gosto e a gosto, sal, especiarias a gosto e a gosto, água para cozinhar sopa
Método de cozimento:
O grão de bico deve ser embebido com antecedência, de preferência por várias horas, e fervido até ficar macio. Se estiver usando grão de bico enlatado, lave-os.
Mergulhe a carne de soja em pedaços (de qualquer forma) em água fervente por 10 minutos, depois esprema e corte em pedaços pequenos se forem grandes.
Descasque as cenouras e as batatas. Rale as cenouras em um ralador grosso, corte as batatas em cubos médios.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma panela e adicione seus temperos favoritos (eu tenho um tempero pronto com um conjunto de vários temperos). Frite-os ligeiramente (por 15 segundos).
Adicione as cenouras, frite 5 minutos.
Adicione água (a quantidade que você precisa) na panela, deixe ferver.
Jogue as batatas picadas. Cozinhe após ferver por 10 minutos.
Adicione o grão de bico cozido (ou enlatado), a carne de soja e o sal. Ferva 10 minutos.
Na hora de servir, pode polvilhar com ervas frescas (tenho cebolinha).