#games Baseado na receita de Hiroko Liston @hirokoliston
Ingredientes: Pepino fresco, Alga wakame seca, Macarrão Funchose, Sal, Sementes de gergelim, Molho de soja, Vinagre de arroz, Suco de limão
Método de cozimento:
Corte o pepino em fatias bem finas. Coloque em uma tigela, adicione sal, amasse, deixe de lado.
Despeje a alga wakame seca com água fria, deixe absorver a umidade. Pressionamos bem.
A receita original usa macarrão shirataki. Eu cozinhei com funchose. Vamos preparar a chunchose de acordo com as instruções da embalagem na "forma da salada". Mergulhe o funcho em água quente por 5-7 minutos, retire-o, lave-o com água fria, coloque-o em uma peneira para escorrer o excesso de água.
Asse as sementes de gergelim em uma frigideira.
Faça o molho: misture o molho de soja, vinagre de arroz e suco de limão (eu fiz sem limão).
Escorra o excesso de água dos pepinos, coloque os pepinos em uma saladeira. Adicione a alga wakame espremida e o funchose pronto (o funchose precisa ser cortado em pedaços de 4-5 cm de comprimento, é conveniente fazer isso com uma tesoura). Despeje o molho, mexa. Polvilhe com sementes de gergelim torradas por cima. Salada pronta. Bom apetite e sucesso na cozinha!!!