#jogos #pizza Baseado na receita da Christina 🌺 @cook_with_love_
Ingredientes: Para a massa:, Farinha de trigo, Água, Açúcar, Sal, Fermento seco, Azeite, Para o recheio:, Mussarela / Queijo Suluguni, Tomate, Cebola, Azeitonas, azeitonas pretas
Método de cozimento:
Peneire a farinha em um recipiente, adicione sal, açúcar, fermento, misture. Adicione a água morna e o azeite, amasse a massa. A massa deve ser macia, elástica, não pegajosa às mãos. Cubra a massa com uma tampa ou filme e envie-a para um local quente por 1-1,5 horas. Eu uso o forno desligado, pré-aquecido a 40-50 graus. Durante a fermentação, você pode fazer uma massa perfurada.
Aquecemos o forno. Eu uso o modo "Pizza" (calor inferior + ar quente) e asso a 200 ℃. Após 1-1,5 horas, retiramos a massa, transferimos para uma mesa polvilhada com farinha. Fazemos uma pizza grande ou duas pequenas. Eu vou fazer um grande. A quantidade de massa funcionou bem para uma assadeira de 36 x 44 cm. Polvilhe a assadeira com farinha ou semolina.
Estendemos a massa, colocamos em uma assadeira, esticamos um pouco mais, fazemos as laterais. Lubrifique com molho (desta vez eu tenho ketchup comum), coloque o recheio, polvilhe com queijo ralado em um ralador grosso. Eu gosto de queijo suluguni - ótimo para pizza.
Enviamos a pizza ao forno pré-aquecido, assamos até ficar cozido (o queijo deve derreter, mas não fritar). Recentemente, comecei a cozinhar pizzas com bases de massa pré-assadas. Eu estendo a base e mando para o forno por 5 minutos, depois o molho, recheio e no forno até ficar cozido.
Está pronta a pizza perfumada e suculenta. Bom apetite e sucesso na cozinha!!!