#games Quem ama rolinhos de repolho? Parece-me que este é um prato muito saboroso, que agora cozinhamos com menos frequência por causa do repolho com folhas grossas e sem gosto. Existe uma alternativa ao nosso repolho - chinês. Experimente uma porção incomum de um prato familiar!
Ingredientes: Couve chinesa, carne picada caseira (meia carne suína e bovina), cebola média, coentro, arroz, sal, pimenta, especiarias (ervas caucasianas), cenouras pequenas, pimentos vermelhos pequenos, sumo de tomate, óleo vegetal para fritar
Método de cozimento:
Corte a parte branca no fundo do repolho e reserve. Separe o repolho em folhas. Despeje a água em uma panela, salgue um pouco, deixe ferver, coloque folhas de repolho, feche a tampa e desligue o fogo. Deixe por dez minutos. Em seguida, escorra a água. Coloque as folhas sobre a mesa.
Corte a cauda de repolho atrasada em tiras, as cenouras em tiras, meia cebola em meias argolas. Em uma frigideira funda, frite os legumes cozidos em óleo vegetal e frite por cerca de cinco minutos. Deixou de lado.
Lave bem o arroz. Pique meia cebola e raminhos de coentro. Adicione o arroz, a cebola e as ervas à carne picada, adicione sal, pimenta e especiarias, misture bem. Divida a carne picada em seis partes, forme bolas. Coloque as bolinhas nas folhas de repolho, conecte suas bordas e amarre com aparas de repolho para fazer saquinhos. Coloque os sacos em uma frigideira sobre uma camada de legumes, aos quais adicione pimenta picada, despeje o suco de tomate, sal e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo.
Sirva os rolinhos de repolho acabados dois por porção, guarnecidos com raminhos de coentro. O repolho recheado pode ser servido com molho de creme azedo com alho ou maionese caseira. É gostoso! Tente cozinhar!