O fígado de frango contém uma grande quantidade de ferro, selênio, vitamina A (previne o processo de envelhecimento, melhora a visão), vitaminas do complexo B (apóia o sistema nervoso). Portanto, o patê de fígado não é apenas saboroso, mas também um prato muito saudável. O patê caseiro e natural agradará até mesmo aqueles que não gostam de fígado. Cozinhá-lo é fácil e rápido. #jogos
Ingredientes: - fígado de galinha, - cenoura, - cebola, - manteiga, sal e especiarias, óleo vegetal para fritar
Método de cozimento:
Eu esfrego as cenouras em um ralador grosso. Cortei a cebola em cubos pequenos. Eu lavo o fígado e corto em pedaços.
Frito cebolas e cenouras em uma panela com óleo vegetal.
Eu adiciono o fígado e a carcaça aos legumes até ficarem macios (eu cubro a panela com uma tampa).
Salgo o fígado com legumes, adiciono temperos a gosto e deixo esfriar.
Então eu perfuro tudo com um liquidificador submersível para uma consistência leve e arejada.
No final eu coloco um pedaço de manteiga macia e soco novamente.
O patê está pronto. Eu guardo na geladeira em um recipiente de vidro.
O patê acaba sendo macio, macio, satisfatório com um sabor agradável de legumes fritos e fígado. Emparelhado com pão crocante e tomates secos, este é o café da manhã perfeito.
Bom apetite 😋 Instagram @ogorod_ddom