Antes de tudo, quero observar que, quando você pega os ingredientes mais simples, fica incrível como bolos tão bonitos e saborosos são feitos deles. A pita árabe sem fermento é caracterizada pela presença de uma cavidade, como um bolso interno, onde você pode colocar qualquer molho, salada ou qualquer outro recheio. Portanto, isso dobra o valor do bolo. Além disso, o mesmo bolso armazena com segurança o recheio dentro e protege as coisas vizinhas de qualquer molho (em uma maleta, por exemplo).
Para ser honesto, minha família gosta de apenas mastigar esses pães árabes sem recheio. Eu ofereço a você esta receita simples para pão sem fermento rápido e delicioso. Todo o processo é fino rolando e fritando, então dê uma olhada vídeo acelerado abaixo ⬇
Receita em vídeo de pão árabe sem fermento👇
Pita - pão árabe com uma cavidade dentro
- Eu mexo um terço de uma colher de chá de sal com água quente (60-70 ° C graus).
- Peneiro a farinha, faço um buraco e despejo água salgada e meia colher de sopa de óleo vegetal.
- Amasse uma massa homogênea e lisa com as mãos (amassando 5-6 minutos) e deixe descansar cerca de meia hora. Para que não enrole, você pode colocá-lo em uma bolsa.
- Como resultado, divido a massa em 4-5 partes e enrolo cada parte uniformemente. O número de peças depende do tamanho de pita que você deseja.
A panela deve estar bem aquecida.
✔️ Enrolo um bolo com cerca de 2 mm de espessura. (Além disso, é muito desejável que o bolo seja de espessura uniforme e com bordas uniformes, então ele abrirá bem.)
✔️ Espalhei a pita em uma frigideira seca. Eu mantenho o calor entre médio e alto.
✔️ Quando as bolhas começarem a inflar, vire o bolo para o outro lado.
✔️ Espero as bordas da pita crescerem e viro novamente.
✔️ O bolo deve inflar como uma bola, vire-o para o outro lado. Faço isso várias vezes (15-20 segundos cada) para que a pita fique bem assada.
✔️ Tiro o bolo pronto e coloco em uma toalha limpa. Se você quiser pitas macias, cubra-as com uma toalha, se quiser as levemente crocantes, não as cubra com nada.
Pita - pão árabe
Curta se você gostou dos bolos, compartilhe suas receitas simples de confeitaria, todos vão se interessar. E desejo-lhe bom apetite e boa saúde!