Esta opção é uma das mais simples e favoritas da minha família. Massa fina e um mínimo de coberturas suculentas e tudo isso em uma grande quantidade de queijo processado. O recheio pode ser adicionado à vontade e preferência, ou vice-versa, retire o excesso. #pizza #jogos
Ingredientes: Massa, leite, fermento seco, sal, açúcar, óleo vegetal, ovo, farinha (talvez um pouco mais ou menos), recheio, tomate, colorau (pimentão), queijo mussarela, folhas de manjericão, linguiça em fatias finas (qualquer), Molho, molho de tomate, Polvilho, Orégano seco e manjericão (ou uma mistura de ervas de Provence), duro queijo
Método de cozimento:
Vamos fazer um teste, vai levar a maior parte do nosso tempo. Estou preparando o vapor. Parte do leite é aquecido a 40 C - está confortavelmente quente (não quente!), Enviamos fermento, açúcar, sal, uma colher de sopa de manteiga e duas colheres de farinha para o leite. Misture tudo bem, cubra com um filme e coloque em um lugar quente. Como regra, leva de 15 a 20 minutos. Após esse tempo, o fermento crescerá e será possível preparar a massa.
Em uma tigela separada, misture nossa massa, um ovo, o óleo vegetal restante e adicione gradualmente a farinha. Cobrimos a massa resultante novamente com um filme e uma toalha, colocamos em um local quente e esperamos que a massa cresça e fique arejada. Vai acontecer dentro de uma hora. Nós a aceitamos e esperamos que ela se levante novamente.
Neste momento, você pode cortar o recheio. Tomates, pimentões e salsichas são todos bem finos. A mussarela também é cortada ou rasgada em pedaços finos.
Dividimos a massa em três partes. E estenda bolos finos com não mais de 0,5 cm de espessura. Pincele generosamente com o molho. Em seguida, espalhe o tomate, a linguiça e a pimenta. A pizza é enviada para um forno pré-aquecido a 190-200 C por pelo menos 10 minutos (até ficar cozida e dourada). Coloque o queijo mussarela na pizza pronta. Polvilhe com ervas secas e queijo duro. Decore com folhas de manjericão antes de servir.