#cozinhar frango em casa com molho agridoce para o #jantar não é pior do que em um restaurante pan-asiático😋 Bom apetite!🤍 #jogos
Ingredientes: Filé de frango, pimenta búlgara, ananás enlatado, páprica, pimentão ou pimenta caiena, Sal, Pasta de tomate, Amido de milho ou batata, Suco de abacaxi, Água, Alho seco, Seco Ruivo
Método de cozimento:
Filé de frango cortado em pedaços. A seu gosto, adicione sal, páprica, pimenta moída ou pimenta caiena ao seu gosto. Necessariamente uma colher de batata ou amido de milho para uma crosta avermelhada e levemente crocante.
Em óleo vegetal, frite o pimentão e o frango separadamente. Frite os pedaços de filé até dourar.
Combinamos filé de frango, pimentão e abacaxi enlatado em uma panela wok. Mexa e cozinhe por 3 minutos.
Adicione o molho de pimenta doce, cozinhe por mais 3 minutos.
Despeje o suco de abacaxi, ao qual adicionamos um pouco de água e duas colheres de sopa de extrato de tomate. Refogue por 10 minutos.
Depois disso, nivelamos o equilíbrio do sabor. Tentamos sal, açúcar e outras especiarias, há acidez suficiente no molho.
Adicione uma colher de sopa de amido para engrossar o molho. O amido pode ser necessário mais ou menos. Tudo depende da quantidade de molho e da consistência desejada. Não tenha medo de experimentar.
Cozinhe por mais 5 minutos e retire do fogo.
Ao servir, você pode polvilhar com sementes de gergelim ou cebolinha picada.