A palavra gratinado significa pratos assados com molho e polvilhados com queijo ralado ou farinha de rosca, no lugar dos quais se forma uma crosta apetitosa. Vou contar minha versão de batata gratinada com bacon e suluguni. Este é um dos mais deliciosos pratos franceses. Oh, mon chérie, que charme! E, como sempre, tudo é muito simples. Anote a receita e cozinhe com amor!
Ingredientes: Bacon, Queijo Suluguni, Batata, Manteiga, Creme 20%
Método de cozimento:
Corte as batatas em rodelas. Eu faço isso com um triturador, você pode cortar com uma faca, mas com cuidado. É muito importante que os círculos sejam finos.
Corte o bacon em fatias finas.
Rale o queijo Suluguni.
Lubrifique o recipiente com manteiga. Disponha em camadas. A primeira camada de batatas, um pouco salgadas. Preencha cada camada de batatas com creme.
Coloque a segunda camada de bacon. O bacon não precisa ser frito com antecedência, é necessário que ele dê toda a gordura e suco às batatas.
Coloque o queijo suluguni com a terceira camada. E assim repita todos os ingredientes até encher a forma.
Depois disso, cubra as batatas com papel alumínio e leve ao forno a 160 graus por 40 minutos. Passados 40 minutos, depois de as batatas estarem prontas, polvilhe-as com o restante queijo e volte a colocá-las no forno durante 10 minutos, SEM COBRIR com folha de alumínio.