Uma refeição saborosa e saborosa pode ser preparada em meia hora, especialmente se ainda houver vegetais frescos e saborosos. Assim, proponho uma excelente receita - ensopado de peru com adição de pimenta aromática, abobrinha jovem, batata, cenoura e cebola. Juntos, os produtos criam uma excelente composição, os vegetais impregnam de tal forma o seu aroma ao prato que é impossível se desvencilhar do prato. Para uma nota apimentada de guisado, o alho fará o truque. Se você gosta de comida picante, pode adicionar um pouco de pimenta em pó ou apenas pimenta.
Ingredientes:
Filé de peru - 300 g
Cenouras - 1 peça.
Batatas - 2 unid.
Cebolas Bulbo - 1 pc.
Pimenta doce - 1 un.
Alho - 2 dentes
Abobrinha - 1 peça.
Sal, pimenta - a gosto
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa.
Dill - 3 ramos
Água - 70 ml
Processo de cozimento:
1. Prepare todos os ingredientes necessários de acordo com a lista. Use filés de peru frescos, não congelados.
2. Lave a carne em água fria e seque com papel toalha. Corte em pedaços de tamanho médio.
3. Descasque as cenouras e as cebolas, lave e seque. Rale as cenouras, corte a cebola em meias argolas ou cubos - o que quiser.
4. Descasque os pimentões das sementes e partições, enxágue e pique aleatoriamente. Descasque e lave os tubérculos de batata cortados em cubos médios. Também é necessário descascar os dentes de alho, cortados em pratos ou pequenos cubos.
5. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Primeiro mude as cenouras, cebolas e peru - frite-os por cerca de 4-5 minutos. Em seguida, adicione as batatas, pimentão, alho.
6. Lave a abobrinha e seque. Corte em cubos, leve para a panela com legumes. Cozinhe o prato por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Depois de um tempo, acalme o fogo, acrescente água, sal e pimenta. Cozinhe o guisado, coberto, por 20 minutos.
7. No final do cozimento, polvilhe o guisado de legumes acabado com peru e endro picado e arrume em pratos.
Sirva com picles e ervas caseiras.
Bom apetite!
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