Fiz o bolo para o aniversário de casamento do meu irmão e não ia postar a receita. Mas desde todos disseram unanimemente que tal receita deveria estar no cofrinho, então eu posto. Eu tenho um bolo aqui com um diâmetro de 32 e comemos tudo à noite. Estou estabelecendo as proporções para o diâmetro 22-24.
Ingredientes: Bolo:, farinha, amido, fermento em pó, açúcar, óleo vegetal, água mineral, IMPREGNAÇÃO a gosto, fiz, leite, açúcar, SOFFLE:, creme 33%, água fria, requeijão requeijão, açúcar em pó, mais, vanilina, CHERRY COOLIE:, cerejas congeladas, açúcar, água, agar-agar, CHOCOLATE GLAZING ON SOUR CREAM:, manteiga, açúcar, cacau, nata
Método de cozimento:
Cozinhar bolo. Misture todos os ingredientes secos, adicione o óleo e a água mineral. Fazemos um bolo.. Deixe arrefecer na forma, depois envolva-a em película aderente e leve ao frigorífico de um dia para o outro. Vamos cozinhar o bolo inteiro em um anel ou usar um filme de acetato.
Estou preparando uma bebida. Você pode, é claro, não fazê-lo. Mas os meus adoram bolos molhados. Aqueça o leite e dissolva o açúcar nele. Molhe o bolo com esta mistura.
Prepare a 2ª camada deste suflê. Batemos o creme. Separadamente, bata o creme de requeijão com o açúcar de confeiteiro e a baunilha. Conectamos tudo. Mergulhe a gelatina em água fria e deixe inchar. Quando inchar, aqueça, sem deixar ferver, depois despeje em nosso suflê em um fio fino e mexa com um liquidificador em velocidade baixa. Despeje o suflê em nosso bolo e coloque-o na geladeira.
Fazemos coulis de cereja. Misture as cerejas geladas, o açúcar e a água e cozinhe por 15 minutos. Nós perfuramos com um liquidificador, não o tornei homogêneo, para que não houvesse grandes pedaços de cerejas. Adicione o agar-agar e deixe ferver. Esfriamos um pouco, sem esquecer que a 40 graus o ágar-ágar congela. E despeje em cima do nosso suflê. Colocamos na geladeira
Cozimento esmalte Derreta a manteiga, adicione cacau, açúcar, creme de leite. E deixe ferver, mexendo sempre. Deixe esfriar um pouco e despeje sobre os coolies.
A parte superior pode ser decorada como desejado. Decorei com merengue.
Um anjo em uma refeição.