A sopa de almôndegas provavelmente estará sempre no lugar quando o inverno for longo e aquecerá qualquer pessoa à mesa!
Ingredientes: frango picado, cebola picada, cebola para sopa, aipo, cenoura, batatas pequenas, couve opcional, natas 20%, ervas opcionais, sal e pimenta
Método de cozimento:
Triture a cebola no liquidificador e misture com o frango picado, acrescentei também verduras picadas. Não se esqueça de sal e pimenta. O picadinho está pronto.
Cortamos nossos legumes e começamos a fritar a cebola em uma pequena quantidade de azeite. Adicione o alho seco. Assim que a cebola adquirir um pouco de cor dourada, adicione as cenouras picadas e o aipo. Assim que a cenoura ficar macia, adicione água e deixe ferver.
Começamos a esculpir almôndegas e, para que não grudem nas mãos, você pode umedecê-las com água e adicioná-las à nossa panela com legumes. Verificamos o sal e, se desejar, você pode adicionar seus temperos favoritos. Meia hora antes de servir, coloque as batatas picadas e o repolho picado na sopa. Assim que as batatas estiverem prontas, desligue o fogo.
Tudo está pronto! Você pode adicionar creme e servir sopa quente, eu polvilhei um pouco de endro por cima!